Amics i col·laboradors,
Vull informar-vos que aquest mes de juny, assumiré la responsabilitat de xef del Restaurant Via Veneto Barcelona. Per a mi representa un gran repte a l'hora que una gran il·lusió dirigir l'equip d'aquest restaurant referent en la història gastronòmica de la ciutat.
L'aposta per la meva persona d'una família mítica en el món de la restauració com la família Monje, a part de ser un gran honor professional, representa una oportunitat única i irrefutable per treballar una altra vegada en una estructura d'empresa familiar en la qual sempre m'he sentit còmode, perquè representa perfectament els meus valors. Lluitaré al màxim per tal que el treball del nou equip sigui digne successor dels grans xefs que fins ara han dirigit la mítica història d'aquesta casa.
Una abraçada a tots, espero mantenir i enfortir la nostra relació en aquesta nova etapa.
David Andrés
